最近影院院线十分热闹，不少大片接连上映。喜欢白鸽的吴宇森还没《追捕》完，《正义联盟》就开始拳打邪恶势力，接着《寻梦环游记》带领观众在墨西哥追梦……..说起看电影就不能少一个看电影的关键了。

这个关键就是：爆米花。

爆米花不但可以吃很久，还不会散发味道影响旁边的人，而且没有壳和皮，更不会把手弄脏，作为看电影的标配再合适不过了。作为电影院的一个固定搭配，只要去看电影，遇到的十个人里，有八个人会捧着它。

但是也不能天天去电影院，当自己在家想吃份这样的小零嘴的时候，怎么办？当然是自己做啦！

嫩食记今天教大家做爆米花，有抹茶巧克力的，还有看似有点奇葩的大蒜口味的…..一共5种口味，让你想吃就吃，还吃得不重样，消除你水逆来临时的不开心！

在做不同口味前，我们先要学会怎么爆出一份爆米花。传统做法是用平底锅或者炒锅来爆开爆裂玉米，或是微波炉来做。但是这些做法都免不了加黄油，做出后加上别的口味，热量不敢细想。

嫩食记有个更健康的方式，无油就能爆出爆米花，你只需要打开烤箱就好。

1. 嫩烤箱开启上下烧烤模式，预热至220摄氏度；

2. 烤盘铺油纸，把爆裂玉米铺上去；

3. 放入嫩烤箱中层，加热几十秒，观察烤箱中的爆米花；

4. 噼里啪啦声音过后，爆米花爆开了就可取出；

5. 不要烤太长时长，容易糊掉。

学会做爆米花后，我们就可以给它换多种口味啦。

奶油山核桃爆米花

1.将黄油放入一个小平底锅，小火加热融化，不停画圈搅拌，直至黄油泡沫消失，颜色状态变为栗褐色，大约3分钟。

2.将枫糖浆加入，并搅拌。

3.倒入美国山核桃，搅拌加热，直到山核桃形成焦糖外壳，形成足够后的薄层后，放入适量盐翻炒。

4.将爆好的爆米花放入一个大碗中，淋上焦糖和山核桃混合物，充分地搅拌，直到焦糖山核桃均匀地混合爆米花。

5.放冰箱冷藏约10分钟，然后拿出来，弄碎结块。

6吃不完的爆米花可以放入密封袋中冷藏。

抹茶巧克力爆米花

1.把白色巧克力放入一个大碗里，将微波炉设置为最高功率，每隔10秒微波后搅拌一次，直至融化。

2.将抹茶粉添加进巧克力酱里，搅拌至完全混合。

3.将爆好的爆米花放进大碗中，淋上抹茶巧克力酱，充分地搅拌，直到均匀涂覆爆米花，放入适量盐。

4.把爆米花放入冰箱中冷藏10分钟，直至爆米花的巧克力涂层稳定，然后取出，弄碎结块。

5.吃不完的爆米花可以放入密封袋中冷藏。

鳀鱼大蒜爆米花

1.在一个小平底锅，放入黄油，中火加热，直至黄油泡沫平息。

2.加入切碎的大蒜和鳀鱼鱼片，不停搅拌熬煮4分钟，直到混合融化，加入橄榄油。

3.将爆米花放入一个大碗中，淋上熬好的鳀鱼大蒜黄油酱，充分地搅拌均匀。

4.稍微放凉后就可以开吃啦，吃不完的爆米花可以放入密封袋中冷藏。

味噌汤爆米花

1.黄油隔水融化或微波加热融化。

2.将爆米花放入一个大碗中，淋上融化的黄油，搅拌使之混合均匀。

3.加入速溶味噌粉末，搅拌使之混合均匀，再撒上海苔碎片拌匀，依个人口味加入适量盐，也可不加。

4.吃不完的爆米花可以放入密封袋中冷藏。

泰式红咖喱椰香爆米花

1.将柠檬香草切碎，柠檬皮磨碎，然后和椰子片、柠檬叶、糖、辣椒粉、姜粉、大蒜粉混合，放入电动研磨机或高功率搅拌机里搅拌打碎，直到形成精细粉末。

2.将黄油隔水融化或微波加热融化。

3.将爆米花放入一个大碗中，淋上融化黄油，搅拌使之混合均匀。

4.在爆米花里加入约1/4杯椰子咖喱混合物，搅拌使之混合均匀。

5.然后慢慢加入剩下的椰子咖喱混合物，直到爆米花形成良好的外壳涂层，也可根据个人口味调整。（剩下的椰子咖喱混合物可以放入一个密封容器中冷藏5天)

6.最后放适量盐调味，吃不完的爆米花可以放入密封袋中冷藏。